〜大丸神戸店で200缶完売デビューの超新星③〜

パテイシエから絶大な人気を誇るフランス産オレンジキユラソー“コアントロー"その香りはじつかりとしたオレンジの輪郭を保つており、フレッシュ感と爽快感を併せ持った銘酒です。

今回この お菓子を作るにあたり、1様々なオレンジのお酒を試した結果、最後まで手元に残つたのがこのコア ントローでした。
このコアントローにピーカンナッツを1週間漬け込み、160℃ で30分かけてロー ストした後、糖衣がけを行いスペイン産チョコレートでコーテイングしたのがこの《ザ・バータィ ム・オレンジキユラソー》です。
しつかりとローストすることでアルコール分を飛ばし、ナッツに お酒の香りを開じ込めることで今まで味わえなかった新しいピーカンナッツチョコのおいしさの 扉を開きました。
ナッツのお菓子なのにさわやかで華やかな香りは女性人気NO,1!
緑茶、紅茶に もよく合いますのでお茶会にはもちろん、日本酒にもよく合います。ザ・バータイムという名前ですが、苦楽園口にある名バーにちなみ《ザバー・タイム》、《ザ・バータイム》とかけているのはちょっとした裏話です。」

マリアージュ：緑茶、紅茶、ミルクそして日本酒🍵☕️🥛🍶

今年もしっかり美味しいチョコがそろいました！✨

今年も美味しいチョコレートがそろいました。
エルベランらしく材料を吟味し、これじゃないとダメっというラインナップになったと思います。
フランスヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートをはじめ、スペインのチョコヴィックなど、 中身に合わせて時には個性がしっかり出るものを、また時には個性を抑えながら ベースの美味しさがしっかりあるものなどをチョイス。
バターには「カルピス低水分バター」、生クリームは日本一美味しい 「大山ノンホモ35％生クリーム」など、本当に厳選した素材のみを使用しております。
いずれも口に入った瞬間から始まり、溶けだし、飲み込み、感じ、そして想い出すその時まであなたを、そしてあなたの大切な方を しあわせに素敵にする逸品だと信じております。
この雑味の無い本当のチョコレートの美味しさを皆様にお届けする事が出来ますことを皆様に感謝しつつ、2026年のショコラコレクション。どうぞお楽しみくださいませ。

エルベラン
柿田　衛二